Vini Marulli – Caporotondo Negroamaro Salento IGP

Vini Marulli Caporotondo Negroamaro Salento PGI Rosso Caporotondo ist ein reinsortiger Negroamaro mit rubinroter Farbe und einem feinen Duft nach roten Beeren. Der Wein wirkt weich, trocken und vollmundig, zugleich elegant und vielschichtig. Ein vielseitiger Begleiter zur mediterranen Küche, zu Pasta und herzhaften Speisen. Inhalt: 0,75 l. PRODUKTIONSGEBIET. Wein aus Trauben, die im Copertino-Gebiet angebaut werden. VIELFALT. 100% Negroamaro. WEINBERGE. Spornkordon. WEINHERSTELLUNG. Rotweinherstellung. Nach dem Pressen der Trauben mazeriert der Most 6-8 Tage lang bei einer konstant kontrollierten Temperatur zwischen 26 und 28 °C mit den Schalen. VERFEINERUNG. In Stahltanks. VERKOSTUNGSNOTIZEN. Rubinrot in der Farbe, verströmt er ein intensives Bouquet roter Beeren und zeugt von großer Finesse und Komplexität. Am Gaumen ist er geschmeidig und trocken mit vollem Körper. LEBENSMITTELPAARUNGEN. Wird mit typischen mediterranen Gerichten kombiniert. Bei 8-10°C servieren.