Cupertinum – Glykós
99,00 €
Produktinformationen "Cupertinum – Glykós"
Artikeltyp: Dessertwein
Farbe / Typ: Passito
Bezeichnung / Klassifikation: Salento IGT Passito
Rebsorte(n): Negroamaro.
Boden: terre a struttura argillosa, di varia composizione poste al di sopra della pietra calcarea dura o tufacea, in zona pianeggiante: dai 30 ai 60 metri sul livello del mare.
Ertrag je ha: 80 q.li.
Rebdichte: 4500 circa.
Erziehungssystem: alberello.
Lesezeit: fine settembre.
Vinifikation: appassimento su graticci per 40 giorni, macerazione a temperatura controllata, affinamento in acciaio.
Sensorik: vino rosso rubino carico con riflessi granati, ha sentori di frutti rossi maturi, amarena, prugna e mora, accompagnati da mirto e radice di liquirizia; pieno, rotondo, dolce. Glykós in greco significa dolce, è ottenuto dalla vinificazione di uve Negroamaro coltivate nei vigneti di Copertino e appassite al sole del Salento. Glykós è il primo passito da negroamaro in purezza, la prima annata è stata il 2002.
Speiseempfehlung: vino da meditazione e da dessert. Temperatura di servizio consigliata 15°.
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