Cupertinum – Petra di Sole Rosato
99,00 €
Produktinformationen "Cupertinum – Petra di Sole Rosato"
Artikeltyp: Wein
Farbe / Typ: Rosato
Bezeichnung / Klassifikation: Puglia IGT Rosato
Rebsorte(n): Uvaggio aziendale.
Produktionsgebiet: provincia di Lecce.
Boden: terre a struttura argillosa, di varia composizione oste al di sopra della pietra calcarea dura o tufacea, in zona pianeggiante: dai 30 ai 60 metri sul livello del mare.
Ertrag je ha: 110 q.li.
Rebdichte: 4500-5000.
Erziehungssystem: cordone speronato.
Lesezeit: ultima decade di agosto.
Vinifikation: criomacerazione con bucce per 8/10 ore, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata.
Sensorik: vista: vino dal colore rosa; Olfatto: profumo intenso, fresco con sentori di frutta; gusto: intenso, fresco, fruttato morbido, sapido, su base piacevolmente amarognola, persistente.
Speiseempfehlung: adatto ad aperitivi e antipasti – di mare e di terra e con primi piatti della tradizione salentina e italiana in generale.
Serviertemperatur: 8/10°c.
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