Mocavero – Curtirussi Negroamaro
99,00 €
Produktinformationen "Mocavero – Curtirussi Negroamaro"
Linie / Kategorie: Selezione
Artikeltyp: Wein
Farbe / Typ: Rosso
Bezeichnung / Klassifikation: Salento I.G.P. - Indicazione Geografica Protetta.
Rebsorte(n): Negroamaro
Flaschengröße / Formate: 0,75Lt. / 1,5Lt. / 3Lt.
Produktionsgebiet: Salento (provincia di Lecce, Brindisi e Taranto).
Alter der Reben: 30 anni.
Boden: Argilloso - Calcareo.
Erziehungssystem: Alberello Pugliese.
Lesezeit: Seconda decade di settembre.
Vinifikation: Classica vinificazione in rosso, prolungando il tempo di contatto tra vinacce e mosto per consentire una maggiore estrazione di sostanze coloranti, aromatiche e tanniche, per far sì che il vino sia ben strutturato per l’invecchiamento.
Ausbau / Reifung: A fermentazione ultimata, il vino viene separato dalle fecce e conservato in serbatoi d’acciaio per il primo anno; completa il suo ciclo di invecchiamento in botti di rovere.
Sensorik: Alla vista un colore rosso intenso con sfuggenti riflessi violacei. Equilibrata tannicità con sentori speziati e di frutti rossi, ricco e armonioso in bocca.
Speiseempfehlung: Carni rosse, piatti piccanti, pasta e ragù, formaggi stagionati, frutta secca.
Serviertemperatur: 18 - 20° C
Lagerung / Reifepotenzial: Lagertemperatur: 16 - 18° C
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