Mocavero – Tela di Ragno
99,00 €
Produktinformationen "Mocavero – Tela di Ragno"
Linie / Kategorie: Crus
Artikeltyp: Wein
Farbe / Typ: Rosso
Bezeichnung / Klassifikation: Salento I.G.P. Indicazione Geografica Protetta.
Rebsorte(n): Aglianico, Cabernet Sauvignon.
Flaschengröße / Formate: 0,75Lt. / 1,5Lt. / 3Lt.
Produktionsgebiet: Salento (provincia di Lecce, Brindisi e Taranto).
Alter der Reben: 10-15 anni.
Boden: Argilloso - Calcareo.
Erziehungssystem: Alberello Pugliese - Spalliera.
Lesezeit: Fine settembre Cabernet, primi di ottobre Aglianico.
Vinifikation: Classica vinificazione in rosso, a lunghissima macerazione a temperatura controllata.
Ausbau / Reifung: Sei mesi in barriques e 12 mesi in botti grandi di rovere. Il vino riposa in bottiglia per almeno 6 mesi.
Sensorik: Colore rosso intenso con riflessi violacei, profumo intenso, persistente, speziato (spiccano cannella e mandorla) ben equilibrato, sapore caldo giustamente tannico, persistente e armonico.
Speiseempfehlung: Arrosti di carne, selvaggina, formaggi stagionati, piatti piccanti. Vino per grandi occasioni, da meditazione, con sigaro o cioccolato fondente.
Serviertemperatur: 18 - 20° C
Lagerung / Reifepotenzial: Lagertemperatur: 16 - 18° C
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