Vini Marulli – Menone Negroamaro Salento IGP
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Produktinformationen "Vini Marulli – Menone Negroamaro Salento IGP"
Vini Marulli
Menone
Negroamaro Salento IGP
Ein großer Negroamaro aus dem Salento, gewonnen aus über 80 Jahre alten Reben. Nach 36 Monaten Reife in unterirdischen Tanks und weiteren 12 Monaten auf der Flasche zeigt Menone ein leuchtendes Rubinrot und einen intensiven, warmen und zugleich angenehm herben Charakter. Ein ausdrucksstarker Rotwein mit Tiefe und salentinischer Persönlichkeit – hervorragend zu Braten und gereiftem Käse.
PRODUKTIONSGEBIET
Wein aus Trauben, die in einem einzigen 1,30 Hektar großen Weinberg in der Gegend von Copertino angebaut werden. VIELFALT. 100% Negroamaro mit über 80 Jahre alten Reben. WEINBERGE.
Apulischer Setzling.
WEINHERSTELLUNG
Rotweinherstellung. Nach dem Pressen der Trauben mazeriert der Most 15 Tage lang auf den Schalen. Die Gärtemperatur wird zwischen 24 und 26 °C gehalten.
VERFEINERUNG
36 Monate in unterirdischen Tanks, 12 Monate in der Flasche.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Leuchtend rubinrot in der Farbe, ein sehr intensives Bouquet mit klaren Aromen, harmonisch perfekt am Gaumen, warm und herb.
LEBENSMITTELPAARUNGEN
Passt hervorragend zu herzhaften Braten, dazu leckeren, gereiften Käse und Gerichte der italienischen Küche. Bei 18 °C servieren. Ungefilterter Wein mit natürlicher Dekantierzeit, Dekantieren wird empfohlen.
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